今日の一杯 | 17.8.21

今日の一杯は焙煎後のルワックコーヒーが
何日目までその風味を失わず楽しめるかです

淹れた豆は8月6日に焙煎して
密封瓶で暗いところに常温で保管したものです
ちょうど2週間経っています

淹れ方はいつもより少しゆっくり

濃厚でノドの奥に広がるチョコレートのようなビター感と
いやな苦味が残らない円やかな味わいが楽しめました

次は20日目ぐらいにトライしてみます

FullSizeRender

IMG_0604

アウトドアー | 17.8.19

ある方からコーヒーを淹れる手持ちの器具のことでメールをいただきました。
その器具とはアウトドアー用のユニフレームというスプリング状の円錐形のドリッパーです。
出張が多いいため、かさ張らない器具で外泊先でも自分で淹れられるように、とのことのようです。
同じものを持っていましたので、早速テストして淹れてみました。

結論としては、
カリタやハリオのドリッパーと同じように美味しく淹れることができました。
これなら登山やキャンプなどに携帯でき、美味しく淹れられるので、お気に入りの場所で至福の時間を楽しんでもらうことができそうです。
アウトドアー用のルワックコーヒーパックを検討しようと考えています。
ルワックコーヒーを楽しんでいただける世界が一つ広がりました。FullSizeRender (6)

FullSizeRender (3)

クラウドファンディングのリターン追加のお知らせ | 17.7.12

モーションギャラリーのクラウドファンディングのリターンに
BLEND 14-15-16の特別試飲焙煎豆を追加しました!
今回コレクターに参加いただいたみなさん全員にリターンに追加してお送りします。
2杯分の試飲用ですが是非味わってください。
https://motion-gallery.net/projects/clubluwak_coffee
BLEND14-15-16ラベル

BLEND 14-15-16 | 17.7.7

つい最近、いつものようにルワックコーヒーを研究するための準備をしていたときのことです。
ふとした思い付きで、焙煎済みの生産年別3種類をブレンドして淹れてみました。
2014、2015、2016年産はそれぞれ違った個性があり、今まではそれぞれの特徴を引き出すことに専念していましたが、ブレンドを淹れてみて驚きました!
それぞれの特長が引き出され、今までにない芳醇さがでているように感じます。
名づけてBLEND 14-15-16
FullSizeRenderのコピー

| 17.6.9

JIB通信クラウドファンディング告知広告web
JIB通信<クラウドファンディング臨時号>