CLUB LUWAK通信 | 17.10.3

LIVING&DESIGN2017が10月11日から大阪南港ATCホールで開催されます。
会場内特設レストラン「ミッテ」さんのご好意により、今年もKOPI LUWAKの試飲会を行います。
展示会では「住まいと暮らしのリノベーション」をテーマにインテリア空間へのさまざまな提案を見ることができます。
ご来場がてら是非お立ち寄りください。
CLUBLUWAK通信 L&D2017.10.01

KOPI LUWAK 2017 | 17.10.1

9/25に焙煎した今年収穫のKOPI LUWAK2017の試飲評価を28日に行いました。
今年のインドネシアの農園は、雨が多く日照時間が少なかったようで、コーヒーチェリーの生育が遅く品質を危惧していました。また、完熟したチェリーが少なかったため、収穫量は例年より少なかったようです。
しかし、手元に届いた生豆はシッカリした個性があリました。
第一印象は、ニュークロップの持つフルーティーな甘味が、まずノドの中ほどから鼻に抜けます。暫らくすると喉の奥に程よい苦味とコクが広がります。
この感覚は昨年の2016年物より少し強いと感じました。
最近は「LUWAK14-15-16ブレンド」で風味のバランスを重視していましたが、このLUWAK2017シングルオリジンは予想を上回る風味を見せてくれました。
焙煎を調整しながら、さらに個性を探って行きたいと思います。
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アトリエINAさんで試飲会 | 17.9.11

愛知県長久手市のアトリエINAさんは、”木のしごと” ”糸のしごと” ”食のこと”をテーマに活動されています。
昨日、オナーの稲葉夫妻が企画する月例の薬膳食事会で、ルワックコーヒーの試飲会を開いていただくことになり、
こちらでもLUWAK14-15-16ブレンドを「COLD BREW」と「HOT DRIP」でご賞味いただきました。
「年度別をブレンドしたのは、マイルドで本当に美味しかった。たっぷり飲むコ―ヒ―ではないので、自分へのご褒美にゆったり味わって飲むのはいいですよ。」との評価をいただきました。
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試飲会 | 17.8.30

先日、名古屋市千種区の覚王山にある花贈りのオートクチュールSeram(セラム)http://www.seram.jp/でオーナーの永田洋子様からの依頼で、ルワックコーヒーの試飲会を開きました。

珈琲は最近開発した、芳醇さと円やかさを味わえるLUWAK14-15-16ブレンドを「COLD BREW」と「HOT DRIP」でご賞味いただきました。
今まで経験したことのない味わいに感激していただけたようです。
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