LIVING&DESIGN2017が10月11日から大阪南港ATCホールで開催されます。
会場内特設レストラン「ミッテ」さんのご好意により、今年もKOPI LUWAKの試飲会を行います。
展示会では「住まいと暮らしのリノベーション」をテーマにインテリア空間へのさまざまな提案を見ることができます。
ご来場がてら是非お立ち寄りください。

9/25に焙煎した今年収穫のKOPI LUWAK2017の試飲評価を28日に行いました。
今年のインドネシアの農園は、雨が多く日照時間が少なかったようで、コーヒーチェリーの生育が遅く品質を危惧していました。また、完熟したチェリーが少なかったため、収穫量は例年より少なかったようです。
しかし、手元に届いた生豆はシッカリした個性があリました。
第一印象は、ニュークロップの持つフルーティーな甘味が、まずノドの中ほどから鼻に抜けます。暫らくすると喉の奥に程よい苦味とコクが広がります。
この感覚は昨年の2016年物より少し強いと感じました。
最近は「LUWAK14-15-16ブレンド」で風味のバランスを重視していましたが、このLUWAK2017シングルオリジンは予想を上回る風味を見せてくれました。
焙煎を調整しながら、さらに個性を探って行きたいと思います。