大阪でウェディングレストランを企画・運営されているレストランmitte様から、大阪南港ATCホールにて開催のイベント特設カフェにサンプル出品と試飲コーナー併設のお話をいただき、カフェ専属のバリスタによる「特別試飲会」にてご紹介させていただきました。

 

試飲会では、大阪のコーヒー豆卸専門店・ハマヤさんのご協力で「ドリップバッグ」をご用意。
ルワックコーヒーを特別価格（500円/１杯）にて試飲していただいた方にはドリップバッグ１袋をプレゼント！３日間で150杯お試しいただき、大変好評をいただきました。

デザートとしてコーヒーチェリーをＬＵＷＡＫが食べている写真です。
ＬＵＷＡＫは赤く成熟したコーヒーチェリーしか食べません。何故ならこの
チェリーは、彼らにとってデザートだからです。

少し専門的な話ですが、農園では水分計を用いてLUWAKコーヒー生豆の乾燥具合を管理しています。
インドネシアでは、ここまで管理する農園はあまり見受けません。

ルワックコーヒーを生産しているClub Luwak農園の仲間達です。
この農園は、アラビカ種コーヒーの良質な産地として知られているインドネシア・ジャワ島標高1200メートルの高原にあります。
LUWAK通信ではCulub Luwak活動や、インドネシアの素敵な情報を配信していきます。